秋冬滋補：養生時節嘆養生雞煲

踏入秋天 又來到滋補養生時節
打邊爐時興雞煲 雞煲時興養生雞煲

今次介紹的位於尖沙咀山林道的尚上下夏

主打雞煲以及養生湯底

有別於一般的火鍋店


店內以白色簡約為主 大概只有十多張台
所以要來一定要訂台喔！

另外這裡更有健康特飲
以果汁和滋潤飲品為主

Aminn點了這杯蘋果汁 可以幫助消化又很解渴

由於放工來到已經很肚餓
先點了碟麻辣鴨舌 非常入味而且鴨舌皮很爽脆！

這店的雞煲特別之處是可以選擇雞件的部位
我們點了雞脾拼雞胸肉 滑的滑瘦的瘦任君選擇
辣度當然也有得揀啦！

而火鍋配料款式也不少

點了雞煲鴛鴦鍋 一邊少辣一邊揀了養生藥膳湯底


雞煲內除了有雞件還有洋蔥及豬皮
豬皮入哂味超正！
而且雞件完全冇骨 食落啖啖雞肉
不過Aminn其實幾喜歡損骨...

食完雞煲後就可以加湯底打邊爐

養生藥膳湯有很濃郁的藥材味
而且飲落是微微甘甜的藥材湯味道
應該很滋補的吧!!

我們點了一枱的火鍋配料
有小份的手切極品靚牛皇及小份的頂級牛柳粒

牛柳粒油脂位不多且牛味濃
而且牛柳粒份量不少 粒粒都好厚身

海鮮方面我們點了桂花蚌、花甲皇、珊瑚蚌及脆肉鯇魚片


珊瑚蚌及桂花蚌好新鮮又鮮甜 脆肉鯇魚片很爽脆
而花甲皇隻隻都好大隻 每碟份量也不少

丸類推介大家點招牌四寶丸及手打三色滑
每樣少少可以試多種丸又不會怕過飽
四寶丸包括貢丸、墨魚丸、芝心丸和辣牛丸

三色滑則有墨魚滑、鯪魚滑及蝦滑

Aminn都好喜歡食蔬菜
所以打邊度都會點幾款平衡一下

有粟米、靈芝菇、雲耳、蘿蔔片等等

真的是一枱都是食物 放唔落啦！

食物和服務都好好 就是枱面太細了

是次小分享完畢  有興趣可按 麵語錄aminn 或本站內其他分享 :)

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[築地直送] 舌尖上的秋刀

有說秋刀魚是報秋魚

每年9月至11月都是秋刀的當造季節

肉質肥美嫩滑 入口軟滑

多間日本料理台都在入秋推出秋刀魚料理

 

早前Aminn與朋友到千両慶祝後中秋 有魚有肉還有酒

築地直送的九州新鮮秋刀魚 肉質特別肥美嫩滑

平時只見原條鹽燒秋刀魚 頂多還有刺身和壽司

原來還可以灸燒和梅煮等多種食法(超喜歡!!)

運用秋刀魚的魚油令肉質更加肥美甘香:p

 

秋天的魚當然要配秋天的日本清酒

「初孫秋上純米吟釀」和「神開特別秋酒」是這裏的秋季限定獨家清酒

Aminn不懂品酒 就一起淺嚐好了~

清酒甜甜的令魚油更加香濃 魚味更加豐富

就是秋天完美的配搭

 

題外話:

千両這個朱古力蛋糕(如果你喜歡甜點)must have item!!!

我們100%認為這個是水準之上(因為這裏是日本料理XD)

 

p.s.秋刀限定提供到11月初 而且售完即止!!

 

更多資訊: https://www.facebook.com/senryoHongKong

 

 

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KIRIN 麒麟秋味啤酒 (秋限定)

今個秋季 KIRIN麒麟啤酒推出了秋天限定啤酒!!!

【KIRIN麒麟秋味啤酒 (秋限定)】

飲啤酒都有分季節性???秋風起 就係品嚐美食的好時節

亦是飲用啤酒的最好時機~

 

而這款秋味啤酒用了其他品牌的1.3倍麥芽釀造

苦味似乎更香更濃了~

它的酒精成份亦較高 有6%喔~

分別有350ml及500ml罐裝

罐身包裝方面更以色彩豔麗奪目的紅葉為主題~加上特大的【秋味】字句, 完全突出了這罐啤酒的秋意!!!

 

今日下午約了朋友一起品嚐麒麟秋味啤酒

我們更配上泰式串燒......嘩哈哈哈哈

 

 

 

 

這是第一杯倒出來的啤酒......

多泡到呢~~~~~

真係好考功夫 要多多練習好了...

KIRIN麒麟啤酒經常都推出季節性限定 記得留意喔~~

 

 

 

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