2015年2月26日星期四

[短期不再幫襯] 唔計服務的話食物可以 稜閣屋 RingerHut

Ringerhut
知道在日本好出名的香港暫時有2間
上年去過淘大的沒什麼特別
早前到東京旅遊都路過見到
新年期間經過將軍澳廣場店見不用等位就再去試試

餐廳裝潢簡單而有悠閒感不過一坐低就知中伏了
張!枱!超!臭!!!
我們請店員拿一塊乾淨的布再抹一次
好了~ 抹完後店員很不禮貌地回了句: 夠乾淨未?
唉...還是隱約有酸臭味最後自己倒些熱水落枱去抹好了~

在門口見到poster有sabu-sabu火鍋
火鍋有芝士、冬蔭公、原味肉類可選擇牛肉或豚肉
Aminn這個小辣妹當然選冬蔭公配牛肉
火鍋來了材料擺得很整齊 不過湯底就太少了
鍋裡的食物尚算豐富

有蟹柳、豆腐、娃娃菜、金菇、芝士獅子狗、粟米、芋絲等
還有一個飯碗的傳統拉麵(強棒麵Champon)
賣相不錯想不到味道也不錯冬蔭功酸辣度適中
火鍋只需$69!! 不過不包飲品


另外點了日式咖哩飯

就很普通的日式甜咖哩

還有日式餃子稱由日本直送的日式size餃子

細細隻賣相不錯很喜歡日式菜肉比例均稱的餃子
在東京試過後真的覺得香港的差太遠

暫且相信短期內也不會再幫襯

是次小分享完畢, 有興趣可按 麵語錄aminn Aminn本站內其他分享 :)

Aminn.  
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2015年2月25日星期三

[維港伴中菜] 滋補養顏團年飯

農曆新年前後大家都忙着去吃團年飯/開年飯吧~
Aminn於新年前到會展來個簡單的下午茶
地點是金紫荊粵菜廳 餐廳樓底高環境又優雅
整個落地玻璃對着維港 是日常商務會客也很適合的中菜廳
與其他會展中心的餐廳相比位置稍有不足
不過這就是現在難得清幽的條件之一
堂剪鴻運乳豬
中式飯局第一味通常都是卜卜脆乳豬
突然侍應推了原隻乳豬進來 我還以為要上菜了~
原來只是給我們看一下!!
侍應就推回我們後方即剪成一片片才上菜
乳豬金黃皮色澤均勻 中間一層薄薄脂肪
連同嫩而多汁的乳豬肉 上菜時仍然香噴噴的~
淨食乳豬不用點醬都可以!!
燕窩鷓鴣羹
鷓鴣具有潤肺健脾化痰止咳等功效
講開滋補 女士一年4季都需要
加上燕窩又滋陰養顏 男士在秋冬天都需要滋補一下!!
而且鷓鴣肉碎融入湯羹中 加上燕窩及蛋花口感非常細滑
超喜歡!!
法邊豆炒龍躉球
少見識的Aminn眼看以為是長青豆
這個法邊豆一段段的炒起來都好清爽
而且龍躉肉質滑溜 魚皮位置膠質豐富
一路吃來很滿足 哈哈~
秘製胡椒焗花蝦
菜式一上枱就聞到黑白胡椒的香氣
花蝦肉甜多膏 非常鮮甜
其實我有少少想見到一大碟滿滿的胡椒蝦 嘻嘻~
鮑汁杏鮑菇扒菠菜
已經開始有點飽就來扒杏鮑菇平衡一下
濃濃鮑汁配搭入味的杏鮑菇
根本不會介紹鮑汁不是配鮑魚 最緊要配搭得宜又好味
幼嫩的菠菜在下方亦吸收到鮑汁 非常好吃
豉蒜黑豚肉炒河
...簡單一個濕炒的黑豚肉炒河 味道不俗 精緻度十足
不過濕炒個人就覺得較平凡了
可能乾炒牛河等太俗氣 不過中菜除了考精緻也考鑊氣
可以考慮考慮啊~:p
陳皮燉原個雪梨
用上原個雪梨來燉 而且雪梨中有紅棗
~不得了~~滋潤到不得了!!
糖水還加了陳皮 味道溫和順喉
早前流感高峰初起 人人都有兩聲咳 飲完感覺喉嚨好舒服
絕對是Aminn的推介!!
金牌蛋撻仔
吃完燉雪梨酥皮蛋撻仔都放涼了...sorry...
蛋芯香滑 細細個可以一大啖放落口! ~
香芋紅豆糕
雙層紅豆糕加強層次 簡簡單單又清涼又軟滑
3款甜點都是水準之作!
p.s. 堂剪鴻運乳豬和陳皮燉原個雪梨都需要事先預訂
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2015年2月24日星期二

[新派泰菜] 尖東如此多FUN 新年前太愛泰菜

很久沒有去九龍城食正宗泰菜
現在其實也不用專程到九龍城
新年前Aminn就去了兩轉尖沙咀食新派泰菜
其中一間就是位於帝國中心的Namo Avant Thai Restaurant
裝潢有別於一般舊式傳統的泰國菜館
位置於尖東海旁燈光比較昏暗
打造了西餐廳及酒吧的格局
而且室外座位更可以看到維港海景
 
泰式魚餅沙律
Aminn最愛泰菜之一 泰式魚餅
NAMO的魚餅賣相精緻 細細件好想一啖就放進口呢~
配上三文魚籽增加了些鮮味 青瓜就中和了魚露咸味
 
泰式青木瓜沙律配黃鰭吞拿魚
 
Aminn最愛泰菜之二 泰式青木瓜沙律
微酸的青木瓜絲好爽口 酸酸辣辣實在令人開胃
黃鰭吞拿魚味道較清淡 肉質軟身有溶化感覺
 
龍蝦冬蔭公
Aminn最愛泰菜之三 冬蔭公
此冬陰公湯酸竦程度適中 最重要不嗆喉
放入一隻開半邊的老虎蝦 蝦肉仍保持嫩滑彈口
湯內有辣椒碎粒 配上不同泰式香料 還有菇類
其實Aminn一個人都可以飲完整碗!!
建議NAMO冬陰公連蝦一起熬 使湯有蝦味蝦有湯味會更濃郁鮮甜
 
挪威三文魚配青檸辣椒泰蒜汁
泰式的青檸蒜辣汁味道酸辣 配在肉質鮮嫩的挪威三文魚
令人開胃而且帶出了三文魚的鮮味
 
田園青咖哩
用了大量蔬菜煮成 青喱甜味較辣多
蔬菜都吸滿微辣的咖哩 配白飯或蒜茸還是薄餅都一流
好推介大家到NAMO點多些蔬菜 其他菜式都有蔬菜伴碟
無論點青喱還是點汁都好好味!!
 
泰式金邊粉
面層蓋上薄薄的蛋絲網 金邊粉仍保持煙韌而且色澤炒得非常均勻
配菜有芽菜、蝦肉、豆腐乾等 砂糖、花生粒及辣椒粉即分開盛着
酸甜度適中 層次豐富又香又好食
 
椰青
飲品方面不喜歡喝cocktail的朋友可選擇椰青
NAMO選購的椰青椰水青甜 椰肉爽口啖啖椰子香
非常滿足又解渴 Aminn點了2~ 嘻嘻
 
薑汁焦糖布丁
經常吃Crème brûléeAminn 無論有沒有焗的
只要不難食都好喜歡!! 嘩哈哈哈哈
NAMO的焦糖布丁蛋香濃郁 質感香滑有水準
而且配合泰式加了薑汁 還加上焦糖部分(Aminn在家還在研究中...)
個人超愛!!!!!
 
招牌朱古力鬆餅配椰子汁
 
朱古力配辣椒碎是一個很好的配搭
從朱古力鬆餅中帶出微微的辣味
是一個很新奇的嘗試
題外話: 香港很多人接受不了辣椒味?
為何極少餐廳有朱古力配辣椒的甜點??
 
芒果糯米飯
絕對配合到泰菜 直情可以代表泰國的芒果糯米飯
NAMO的芒果糯米飯賣相好吸引
上層的糯米飯加了班蘭汁變成青色
除了芒果 旁邊更有西瓜、山竹等水果
和朋友吃了大餐後可減減膩!
 
假日過來有大量自然光給人舒適寧靜的假日風
晚上即有露天西餐廳浪漫情調 感覺同樣不錯!
p.s. tablemap訂位送一杯餐酒
 
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2015年2月17日星期二

[太逍遙] 去諾士佛臺泰燒遙

早在情人節前Aminn跟朋友到諾士佛台一號5樓的泰燒遙食泰菜


地點絕對不難找 就在美麗華商場隔離
不想走諾士佛台的長斜路可從商場2樓側門有出口再行一層樓梯就到
店內以沉色向柔和燈光為主 頗有格調

對正門口就是自選串燒區



食材按時價收費 選好後向侍應落單就可以

我們點了二人餐 先來三款泰式沙律


(酸辣鳳爪,鮮蝦柚子沙律,青木瓜沙律)
青木瓜沙律有少許酸辣 辣度比想像高
不過喜歡泰菜的Aminn就覺得很好
完全不吃得辣的朋友可以就要注意點!
鮮蝦柚子沙律以清甜開胃為主 大家都扒了好多
至於酸辣鳳爪是最不辣的 去骨鳳爪最易食

海鮮拼盤


燒美國珍寶蠔很嫩滑 少許蠔一般的海水味
燒原粒帶子鮮甜爽滑 很易切開
不過最突出還是泰式生蝦
以小酒杯盛着生蝦連青辣醬汁相當精緻
每隻蝦都浸滿青辣醬汁 喜歡泰菜的朋友不可錯過!

套餐包的兩款湯類各有特式
泰式海鮮清湯酸度十足 而且辣是後味來


不吃得辣的朋友不要被騙喔~
至於秘制蝦清湯


虎蝦加入蔬菜 湯底清甜而且蝦肉依然爽彈

另外點了冬陰功湯


原本用了一個鍋去裝着的 侍應幫我們分了才上枱
選用大蝦也頗大隻 而且酸辣度適中亦不嗆喉!
很酸或很辣導致嗆喉 很多香港泰菜店也輸在這點~

主菜方面 套餐有豬羊牛 我們選了牛和羊
青咖喱羊架 淡淡的青咖喱味帶少許甜


羊架即有輕微羶味屬正常
不過略略過熟
最好熟至5成熟 出到來大概是7、8成就最好了

而密沙文西冷 沒有很大的問題


說到感覺就不太泰式
可能臨近情人節還是要煎一煎牛扒
不過個人覺得牛比羊好吃

最後是心心相印生果串


每串由不同心形生果串成 很有心思
選材ok 每樣都有應有的水果甜味
而且特別在配搭的辣粉 可能是很地道的食法
第一次見不過又與水果很配

平常Aminn都喜歡喝椰青
至於椰青糕就不一定每間泰菜店都有!


見到Menu有又另外加點
這個椰青糕十分青甜 多吃幾個都可以!
而且器皿很有特色

另外還加點了椰汁糯米飯

當中的花朵是由原片芒果整成的芒果乾花
我們的相機也吃了幾口~哈哈~

 
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