2018年5月23日星期三

【15分鐘快手煮】加餸系列 照燒雞脾

好多打工仔都有帶飯嘅習慣,不過大部份都係食返尋晚嘅餸,「又係食呢啲!」
唔想咁樣,可以點樣?

材料:
有骨去骨雞脾 2
味淋 1湯匙
老抽 4湯匙
糖 1茶匙
雞汁 1湯匙
蒜蓉 適量


步驟:
1、按個人喜好處理雞脾(去皮/去骨)

2、將蒜頭成蒜蓉,備用

3、將所有調味料拌勻
4、將調味料倒到雞脾上,醃30分鐘
5、將雞脾放入煮食鍋,用「無水煮」模式煮大約15-20分鐘就完成


如果平時自己一個人晚飯,簡單煲個飯或者煮個麵,加埋隻雞脾就食得!





由於「無水煮」可以令調味料更入味,所以焗完嘅肉類仲會好juice,好啱送飯㗎!如果每朝都可以快手整個餸,或者幫個悶飯盒「加餸」,係咪可以為帶飯增加一啲樂趣呢!


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2018年5月18日星期五

【媽媽的決擇】做全職媽媽就係對小朋友最好?

究竟做在職媽媽定全職媽媽好呢? 係咪應該為咗小朋友而放棄自己嘅事業?你以為咁樣就係對孩子最好? 呢啲都係好多家庭要面對嘅問題,喺度都分享少少點解我選擇做在職媽媽。。。
我哋今胎係無請到陪月或者鐘點姨姨,尤其是我哋仲係新手爸媽,起初真係極度手忙腳亂,換衫、沖涼、餵奶無限loop,全部都係挑戰!

坐月嘅時候當然就係留在家中,一嘗全職媽媽嘅體驗。但對於一啲年輕女仔嚟講,「喺屋企湊仔」可能好有幻想,每日嘅生活好簡單,就係照顧小朋友同佢玩囉!
少年真係太年輕啦!照顧BB最難嘅地方唔單止因為佢哋唔會表達,而且你係控制唔到所發生嘅事,或者咁講,佢哋都控制唔到自己,所以生活絕對係out of control,再加上小朋友係無時無刻需要專注喺佢嘅安全,呢一切圍繞住個小朋友發生嘅,並唔係我哋凡人日常會做嘅事!
照顧小朋友嘅基本動作,就係餵奶/餵食、換片/同佢去廁所、氹瞓覺,佢瞓咗唔係就代表可以休息㗎!仲要洗衫、洗碗/洗奶樽執屋等等,仲有自己都要去廁所呢?坐月嗰時仲有機會屋企人經常嚟幫手照顧你飲食,之後就要靠返自己啦!湊BB你可能要喺屋企抱住佢走圍行,仲可以涼住冷氣大個啲嘅小朋友就要同佢落街「放電」或者去興趣班,真係大汗疊細汗!當以上數出嚟嘅嘢喺你生命入面無限loop,呢啲就係媽媽嘅工作。

做一個全職媽媽,當然可以陪伴小朋友每一刻嘅成長,嗰份開心滿足真係無嘢代替到,如果小朋友係聽話嘅仲有機會可以自在一下添!不過多嘅小朋友都係活潑嘅,全職媽媽每日都係經歷千篇一律嘅生活,久而久之可能就會無晒熱情,真係需要好強嘅決心呀!


就係經歷過所以更加佩服真係自己一手湊大小朋友嘅全職媽媽!產假之後我就復工,當然就無之前咁多時間陪小朋友,唯有放工、放假盡量畀晒佢。而我亦彩,因為奶奶住附近可以幫忙「托兒」,平時我哋返工放工都會交收小朋友



如果你屋企長輩有時間亦樂意幫手「弄孫」,你哋大可放心返到自己嘅工作環境,去實現自己嘅理想同價值,從另一個角度陪伴小朋友成長!




唔好以為在職媽媽就係代表唔肯湊小朋友,平日放工之後、假期一樣要照顧小朋友,雖然接觸嘅時間係少咗一半,但同樣係咁愛錫自己嘅小朋友。



當然,屋企嘅財政雖然重要,但係人手先係最緊要!屋企安唔安排到長輩代照顧小朋友?或者可唔可以聘請工人姐姐鐘點?如果自己湊每日要處理啲乜?統統都係需要考慮嘅問題,所以決定做全職媽媽之前真係要同屋企人相量好先呀!






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2018年5月17日星期四

【免費商場服務】行街電話突無電 商場服務急救

當年華仔嘅廣告金句「今時今日咁嘅服務態度係唔夠㗎!」,轉眼就16年,今時今日又有幾多人會真心欣賞好嘅服務?

早排有日去海港城做嘢,喺client嘅counter企咗幾粒鐘,期間已經覺得對腳好攰,收工嘅時候諗住去coffee shop坐下先返屋企,點知發現電話只係剩低30%電,「算啦~去飲杯嘢坐一陣好閃喇!」

搭緊扶手電梯嘅時候,諗緊而家好多商場都有叉電位,我知道海港城有個顧客服務中心,細細個我就成日嚟寄存行李㗎啦!(偷笑)




海港城個顧客服務中心早幾年裝修過,去到門口竟然見到入面有位坐嘅?咪住,要去問返個叉電先!原來而家海港城直頭有「尿袋」借,不過就要按金$300(現金),好彩我撳咗錢,唔係就一場空歡喜啦!




望到而家個服務中心裝修到咁靚,我忍唔住入咗去參觀。而家除咗有自助行李寄存櫃之外,原來入面仲有幾張枱凳,同靠窗嘅一排梳化。


自助行李寄存
租借費用: HK$10 / 每兩小時 (小寄存櫃); HK$20 / 每兩小時 (大寄存櫃)



旁邊仲有報紙,而最離譜嘅係部自助飲品機!唔止得冷熱水,仲有black coffee同cappuccino,真係好fit佢哋顧客嘅需要!




而佢哋其他顧客服務站都會有以下服務
• 哺乳巾借用服務
• 急救設備
• 本地傳真 / 影印服務
• 輪椅及嬰兒車借用
• 郵輪船期及資訊
• 失物及認領
• 手提電話電池充電服務
• 縫紉針線包供應
• 雨傘及雨衣借用

其實而家大型商場都有好多估佢唔到嘅「服務」,
部分客戶服務櫃枱都會貼出所提供嘅「服務」,或者可以上網搜尋「商場服務」,都可以知道邊啲商場提供邊啲服務㗎


真係要再講多次,雖然商場服務係免費提供,但係用時用千祈唔好濫用,先至發揮到客戶服務最貼心嘅意義呀!




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2018年5月10日星期四

【伴讀教材】Learning Time Hello Pack 免費伴讀小書

每日對住初生BB嘅牙牙學語,雖然大家仲未溝通得到,但係知道Aster都幾鍾意傾計,既然係咁就同佢講多啲說話,睇下佢再大啲有咩興趣再算啦!

既然講到小朋友嘅興趣,一定唔可以迫,但都可以培養下嘅。就好似語言能力同閱讀興趣,可以喺幼兒階段畀佢哋接觸多啲,所以坊間有好多唔同嘅教材都可以好好利用㗎!





Learning Time將會喺今年暑假推出學習平台,可以為小朋友度身訂造課程,而家佢哋推出咗一本「Hello Pack」嘅書仔畀大家熱下身先!




Learning Time「Hello Pack」本書仔相當精美,封面係一個超可愛嘅大頭多多!揭開五顏六色嘅內頁原來係一啲簡單嘅英文字,而且質料仲會發出聲響,小朋友一定鍾意。書仔size啱啱好,幼兒嘅小手都可以自己拎住本書仔嚟睇!




而家只需要到 https://goo.gl/J9t3uo 填妥表格,就可以免費領取Learning Time「Hello Pack」精美多多書仔一本啦!




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2018年5月2日星期三

【孕記重溫】自己坐月做足準備:炒米茶篇

產後坐月要繼續戒口係人都知,不過原來飲水都要注意!
喺中醫角度由於生產之後脾胃虛,身體吸收會比較差,所以坐月期間直接飲白開水嘅話,身體就會容易出現胃脹、尿頻、便秘、腳腫嘅情況。而炒米茶就可以喺呢段期間加強新陳代謝,舒援產後身體嘅不適。
而且米屬正氣可以養脾胃,仲有暖胃效果,幫助坐月期間補充體力同時又有營養,所以一般都會飲炒米茶到滿月。

由於一個月份量炒米茶真係幾多下,我分開咗兩次處理,一次係預產期前一個月,另一次係放產假後(生Aster前一星期)。
一次
二次
炒米茶包嘅材料簡單,不過需要啲時間處理同執料包裝,如果大家想一次過做一個月份量,建議大家預留一個下晝去做。

唔同體質需要嘅材料會有些少唔同,炒米可以用白米、紅米、糙米或者黑糯米,撈埋炒又得,揀其中一樣炒亦得,得咗!我自己就唔需要太補,所以只係做咗最基本嘅白米炒米茶包。

材料:
白米、陳皮、桂圓、杞子、黑豆、薑(順產適用,飲嗰時先切片落去)、南棗(順產適用)

做法:
首先開大火,將適量乾米落白鑊不停炒,開始感覺到米堆有熱力就轉中火繼續炒,炒到米變咗微金黃色就可以,如果已經炒到啡色就太燶啦(熱氣㗎!),炒完就倒起放涼。

唔知點樣睇金黃咗?拎杯白米對對顏色就得啦!
所有材料都唔需要過水(唔需要過水!唔需要過水!),直接執落茶包,份量隨意。

份量:(每日早晚各一包)
炒米 (兩湯匙)、陳皮一小片、桂圓數粒、杞子隨意、南棗一粒、黑豆 (一湯匙)

第一日:炒米、陳皮、薑
第二至三日:炒米、陳皮、桂圓、杞子、薑
第四日至坐完月:炒米、陳皮、桂圓、杞子、薑、南棗(惡露全清後可以加黑豆)

一次
二次
最先整好頭3日放一袋,入院記得帶埋佢哋(我貼咗memo喺走佬喼提自己)。餘下份量大家睇時間整,因為一個月份量原來都要炒幾多米㗎!整完就用密實袋/密實盒/玻璃樽放喺乾燥嘅地方,坐月嗰時每次拎一包出嚟焗就搞掂!



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