2014年10月27日星期一

[滾得棧晚報] 火煱滾起來!

上星期和幾位女仔朋友獨自去天后
一坐下就收到份晚 原來是滾得棧的menu
圖文並茂這創意在未食之前已經大大加分!!
 
調味方面只供應簡單的蔥、蒜、辣椒及豉油
食材新鮮其實又不多用調味
 
餐牌中有不少火鍋配料
有海鮮類、丸類、肉類和蔬菜 除此之外還有小菜供選擇
 
 
湯底方面我們點了招牌蕃茄蟹窩湯底
滾滾紅湯當中不單止有鮮蕃茄薯仔味 還有一隻麵包蟹在浮游
四寶丸與手打丸分別不大 當然滑的程度沒有手打那麼的幼滑
 
邊爐又怎能缺了牛肉!!
滾得棧招牌手切牛頸脊必選項目 牛肉與脂肪比例平均
光是賣相已相當吸引
牛味濃郁 只需放入湯裏灼幾秒 肉質鬆化到不停地吃
 
插在花鵰酒內的花鵰醉蝦 快手把它灼熟並剝殼把它吃掉
海蝦本身鮮甜兼且花鵰酒味並非流在表面
可以肯定地說海蝦的確把自己喝醉了
 
桶蠔大隻得咬下有爆漿的感覺
蔬菜方面有皇帝菜 很少火鍋食肆有得吃
 
份量十足蝦餃(右下角) 
透明的餃皮包著肥厚的蝦肉 黑松露份量雖不多
與蝦肉的味道相輔相成
不過不太懂得得恰到好處 幾隻都破皮
 
熟食方面最讚酥炸美國生蠔(圖右)
這個跟放邊爐的生蠔實一樣太豐滿了
好味得要鯨吞下去
另外生炒糯米飯情墨魚滑釀油條都推介
 
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2014年10月21日星期二

[女生聚腳點] 甜點大過主人婆

上星期又與朋友們早起去Brunch
厚福街H8二樓西班牙餐廳
一開電梯門便發現電梯旁的空位繪畫(其實是menu 哈哈~)
店內面積廣闊空間感足 牆上掛滿不同主題的壁畫


 
連杯墊、牙籤套、消毒紙巾套都特別設計的花花pattern
主餐牌以飲品和甜品佔大部份篇幅
似乎是為愛甜的女孩子而設 嘩哈哈~
 
早餐又怎能夠沒有咖啡 哈哈~
還有很多色彩繽紛的水果茶
 
小食方面有黑松露醬薯條
幼身薯條很脆 配上冬菇碎跟肉碎黑松露醬
很好吃很好吃!
 
西班牙火腿菠菜奄列是西班牙人家傳滬曉的小食之一
蛋餅基本是由洋蔥、薯仔和蛋組成
而這個再加入菠菜與火腿 蛋餅切開可以清晰看到薯仔洋蔥
 
海鮮西班牙炒飯有青口、海蝦、魷魚跟辣肉腸
配上西班牙的米飯(西班牙飯偏硬是正常)
加上番茄、洋蔥、番紅花、紅椒粉、白酒等調味,
帶著酸香和微辣,煞是醒胃!
 
飯後輪到屬於女生的甜品環節
伯爵茶在甜品當中擁有祟高地位喔~
無論是甜品味道還是當個配 怎會沒有伯爵茶的份!!!
焦糖燉蛋食得多 加入伯爵茶焦糖燉蛋應該算是
surprise!! 喜歡伯爵茶焦糖燉蛋的你一定會喜歡!! 
另一邊好似一粒棉花糖的是蛋白泡沫打出來的
軟綿綿而且輕盈 配上雲呢拿香草汁 面頭有一點點焦糖榛子
這個焦糖榛子浮島也有變裝出現在萬聖節餐牌上**
 
草莓窩夫配雪糕

窩夫焗得外層香脆內裏鬆軟
加點甜美的吉士醬和朱古力汁 旁邊則是士多啤梨及藍莓
單是與它拍照已夠興奮 切出來是心心喔XDD
p.s.窩夫共7 每天都3-4輪流供應

日式紅豆麻糬窩夫
Moffle - Mochi + Waffle
的麻糬窩夫外表討好又有趣
配上糖漿、吉士醬及紅豆蓉
麻糬窩夫最突出是中間的麻糬煙韌口感
特別的甜品 不過麻糬窩夫必須趁熱!!
 
**同場加映<<萬聖節餐牌>>
Burning Vampire(Bloody Tomato Soup香濃蕃茄湯
Worm and Spider 香辣肉醬薄餅
Devil Hand 焗南瓜酥皮意大利飯
Ghost Ball 焦糖榛子浮島
Jelly Eyes 大眼睛啫哩
Ghoulish 綠茶雪糕特飲
Ant’s Egg 藍柑橘及菠蘿汁特飲
 
 
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