2012年11月14日星期三

點止真空低溫串燒咁簡單!?

近期間中都見到雜誌報導香香燒的真空低溫串燒烹調報導
第一次來到此店環境唔錯 好適合朋友聚會一大班朋友來傾計聯歡


問過負責人所謂真空低溫烹調法
是利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方式將食物煮至大半熟
於order後才將串燒即時在燒烤爐上輕烤
這樣的烹調既有串燒的風味亦做到重點保存肉汁

我比較推介以下幾款
-檸檬白酒煮花甲

日式的白酒煮花甲加入檸檬皮和洋蔥特別調味的汁
第一道菜的確開胃

-胡椒炒蟹

用了新鮮胡椒和乾胡椒還有乾蔥
與平時見到的只有乾胡椒的胡椒炒蟹多了一份新鮮感
而且用上啖啖肉的肉蟹果然是招牌菜之一
這個...忘記了問要不要預先order tim......

-避風塘炒蝦

另一招牌菜
避風塘式用上蒜花炸新鮮海蝦
加上辣椒和蔥香口程度無得輸!!

-燒煙肉露荀串

選用BB露荀想不到咁夾
厭了金菇肥牛的話可以點這個啊~

-燒香蕉

甜品推介第一次食燒香蕉
完全意想不到燒香蕉又軟又甜有煉奶和朱古力口味
個人較喜歡朱古力味

-足料老火湯

香香燒的例湯是免費供應的而且有好幾款輪流每晚推出
難得食個飯都有窩心的感覺

-香香燒特飲: 紅棗杞子圓肉海底椰特飲

一邊食串燒一邊滋潤下冷熱隨意
好飲程度足以再ENCORE!!!

值得一提便是香香燒店員的熱情招待
每樣菜式都會為你介紹
這樣的服務態度令人印象深刻
另外聞說星期四至日都好旺場
最好記得電話預約喔~


香香燒
尖沙咀山林道山林中心3樓
電話: 2302 0943
FB: http://www.facebook.com/PopBarGrill




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