【酒店級出品】iBakery全新日式手工貝殼蛋糕

2010年創立的東華三院社企iBakery

目前開設了1間麵包工房、1間餐廳、2間輕食店及3間曲奇店

一直都得到不同的酒店和名廚支持

以一級的材料和烘焙技巧 加上學員的誠意

成功以學員的手工曲奇打出名堂

今年初師承日本京都凱悅酒店的京都抹茶手工蛋糕

食正香港的抹茶熱而大獲好評

最近再次和日本京都凱悅酒店、沙田凱悅酒店合作

推出3款不同口味的貝殼蛋糕(三重奏伴手禮)

食材選用京都老店「祇園辻利」的頂級抹茶和焙茶

還有日本柚子製的柚子醬

而且無添加、無人造色素及無香精

小朋友至長者也可以享用 :)

貝殼蛋糕系列特意另外設計全新的包裝

每盒伴手禮裏面有4件貝殼蛋糕

不同口味以不同顏色表示 精緻度可以直接用來送禮

味道方面焙茶和抹茶都有較濃烈茶味

當然焙茶會更香濃 滿足到Aminn喜歡的重口味

而喜歡清新的朋友可以選擇柚子味

三款也沒有化學甜味 亦沒有很黏的糖醬包着

一口氣吃下幾件也不覺得邪惡 哈哈～

如果你經過位於金鐘添馬公園的iBakery Gallery Cafe

可以order學員推薦的貝殼蛋糕1+1

即是以貝殼蛋糕配撘青檸梳打、花茶、咖啡等飲品

店內的輕鬆可以令你重拾愉快的心情！

iBakery出品的每件手工蛋糕充滿學員的汗水和努力

除了日常專賣店的出品 也會接受小禮物/回禮訂單

享受蛋糕之餘又可以支持本地社企

有興趣可向 iBakery 愛烘焙麵包工房(click) 查詢喔～

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難得潮聖：京都抹茶百年老店、芭菲元祖

潮聖 很少在Aminn身上找到

老實說 今次若非等人 Aminn一定不會等

幸好下午是可以拿號碼籌 拿了號碼再在希慎逛逛也可以

結果等了一個半鐘 是的~的確可一不可再

店內位置不多 大約只有30個座位

而且用餐不設時限 所以等位時間可長可短喔~

京都抹茶百年老店之一 京林屋(京はやしや、Kyo Hayashiya)

香港店剛開了一個月 此店的特色除了食材從日本空運過來

更找來京林屋的日本師傅過來香港工作 一手包辦店內甜點

香港店更推出香港限定芭菲

有抹茶軟雪糕、白玉、抹茶蕨餅、抹茶果凍

還有紅豆及寒天、水果等 口感相當豐富

抹茶軟雪糕茶味濃郁 非常軟滑

抹茶芝士蛋糕配上一球抹茶雪糕 還有紅豆及白玉

抹茶芝士蛋糕由日本空運到港

淡淡芝士味 沒有蓋過抹茶香味

而且芝士蛋糕不輕易溶 最啱和朋友開心share

吃了這麼多抹茶甜品還是點杯暖茶來平衡一下

我們點了一壺蘋果玫瑰茶 未飲已聞到完美果味

奉上時還附說明書及沙漏 讓客人以最佳時間泡出好茶

按照說明書 每次只可倒7至8成滿至壺中

蓋好後就倒轉沙漏計時 剛好漏完一次

之後就可以倒出來慢慢享用 每壺茶一般可沖3次

京林屋的食物除了堂食亦可以選擇外賣

只有指定幾款雪糕和飲品設有外賣

不喜等位又想試正宗京都抹茶可以選擇外賣

總結食物種類及款式跟另一京都抹茶老店中村藤吉相似

京林屋只有甜品和飲品 中村藤吉還有抹茶麵等熱食似乎佔優

Aminn教教大家如何吃抹茶軟雪糕不失霸氣

一路吃但繼續保持軟雪糕形象 哈哈~

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觀塘脂味油：全都是泡沫 只一剎的花火

近期觀塘新開了好幾間工廈食店

好友們說要去這間叫Bondi
咦～Bondi咪是傳說中澳洲好出名的那個沙灘！

說回觀塘這間Bondi
地址稱在工廈地鋪 其實只要找對大廈
一望入停車場就會見到Bondi的門口在角落

不過裏面環境太暗 由外面一進店內眼睛需要2,3秒適應

真不好意思由於我是最遲到達
姊妹們已幫忙點了菜

通常西餐都會有餐包附送 Bondi也不例外


開餐了~ 首先是酥皮蟹肉盒子沙律

蟹肉都還算鮮甜 每個一口大小
不過酥皮盒每個都甩底的 幾好笑

馬來喇沙雞絲扁意粉

一上桌已被意粉上面的一堆豐盈泡沫嚇着
我們再問店員是什麼 原來是分子泡沫 是無味的裝飾
我見隔離桌的扒類都有 真的很漂亮嗎？
說回碟意粉 意粉略淋身 喇沙汁只有少少香辣
沒有越食越惹味的感覺

Bondi的炸魚薯條為店爭回一些分數

粗身薯條炸得乾身不油 大愛
炸魚肉嫩滑 外面的粉漿適中 有驚喜

咸點無特別驚喜 直接到甜品時間吧！

最後到甜品時間

紅豆宇治抹茶布丁 紅豆配抹茶是不死的配搭 重點是在抹茶身上
紅豆有嚼頭 抹茶味的確是抹茶(強調:不是綠茶)

焦糖燉蛋 老實說 燉蛋不難整 重點在焦糖
焦糖層相對合格 脆口感覺明顯整體可以

總括來說 食物味道不算很好
份量略少 性價比中等
另外希望餐牌會多一點選擇 例如套餐
或者加多一些食物款式

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