麵語錄食玩遊記 by Aminn: 【簡易家常甜品】濃濃蛋香冰花燉雞蛋

2019年2月13日星期三

之前介紹過薑汁鮮奶燉蛋白，材料係蛋白，咁啲蛋黃點算？可以加多2隻蛋炒蛋做餸，或者留到第二日快啲整咗佢～
今次介紹另一款家常甜品—冰花燉雞蛋，簡單易整又有營養，口感香滑濃郁，好適合整俾屋企人做飯後甜品㗎！

材料：
全蛋 3 隻/ 全蛋 2隻 + 蛋黃 2隻
冰糖 50 克
清水 230 毫升

做法：
1. 將清水加入冰糖，用中火將冰糖煮至溶化，放涼備用

2. 將雞蛋發勻，加入冰糖水拌勻，過篩後倒入燉盅

3. 用中火隔水燉20分鐘

今次同樣使用美的蒸燉寶「燕碎」功能整冰花燉雞蛋，預設時間係30分鐘，直接減時間至20分鐘，時間啱啱好。

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是次小分享完畢，有興趣可按麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地其他分享 :)

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2019年2月13日星期三