【圍威喂聚會】再次跟着海鮮走到三聖邨

早幾年同朋友嚟過三聖食海鮮，喺海鮮檔買完就拎去隔離啲餐廳加工就得。最近又約大班朋友去三聖，今次朋友先入去買海鮮，大家再喺泰海鮮集合。


喺泰海鮮可以選擇喺大廳定包房，包房當然會貴一啲，不過都只係計算加工料嘅價錢每兩加$1，而且多咗私隱度同空間，一班朋友嚟都唔錯。如果想熱鬧啲咁食海鮮就可以喺大廳，價錢就更划算。 食海鮮雖然都係蒸炒焗，但係交俾泰海鮮就可以變出唔同款式。


最親民嘅貝殼類可能就係花甲，聽過有人唔鍾意食唔同嘅貝殼類，但花甲真係好少人唔鍾意。唔似蜆仔得丁點肉，花甲肉一口剛剛好，肉身爽口又鮮甜。無用傳統豉椒炒花甲，換上西式嘅忌廉汁，甜甜哋散發濃濃嘅白酒香，提升花甲嘅鮮甜。
平時配海鮮可能用伊麵底，今次轉放有咬口嘅烏冬，掛汁力十分強，每條都沾滿白酒忌廉汁，超級惹味！
喺泰海鮮最愛嘅小食一定係芝心蝦丸！雖然話係海鮮，但蝦丸嘅芝士心真係邪惡！而且包住外面嘅麵包粒炸得非常透徹，超級邪惡！不過唔好咁心急食，小心芝士辣口呀！
個泰式辣醬令我諗起嚟親泰海鮮好似都無食過泰味喎！下次再嚟記得要試冬蔭湯煮先！
（泰海鮮指定海鮮加工方法：冬蔭功湯煮、果皮蒸、豉椒炒、豉油皇、紅炆、砵酒焗、上湯、炒球、醬爆、豉汁蒸、鹽水灼、蒜蓉蒸）
仲有一樣都算係泰海鮮嘅經典，就係佢個海鮮蕃茄薯仔湯！
喺街市買完海鮮，店家通常都會半賣半送畀多袋雜魚、蜆仔乜都有啲嘅海鮮你，只要拎埋去泰海鮮，加多每位$18加工，就可以飲到呢盤鮮味十足嘅海鮮湯。因為用料足所以餚出嚟嘅湯極鮮甜，記得趁熱飲呀～ 總結一下，山長水遠入三聖係麻煩啲，不過成班朋友去係開心嘅。味道我覺得好啱香港人口味，清蒸又得，重口味又得，仲有得揀配伊麵、烏冬、飯，幾癲！
隔咗幾年再嚟無乜好挑剔，埋單除返開人頭計500蚊有找，係抵食嘅！
是次小分享完畢，有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 其他分享 :)

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