由於之前有一段時間在佐敦返工
一直知道Marco's是蠔吧 但就是一直都是來吃下午茶
早前獲邀來與一眾Food Bloggers試食生蠔
好興奮!! 因為我蠻喜歡食生蠔:p
茶聚以兩隻不同產地的生蠔作頭盤
分別來自蘇格蘭(左邊)及澳洲塔斯曼尼亞(右邊)
蘇格蘭的口感較滑溜
如果好吃的生蠔 加幾滴檸檬汁甚至可以就咁食!!
至於塔斯曼尼亞生蠔 質地相對結實
澳洲蠔一般都是很濃的海水味 用來配酒
個人還是比較吃清甜的:p
頭盤後仍然是頭盤!?
原來店主準備了多款店內主打給我們品評!!
煙三文魚凱撒沙律
用了煙三文魚,羅馬生菜,麵包粒,芝士碎及車厘茄
這個組合新鮮最緊要 其實有心整不難會難食 亦是賣飛佛:p
忌廉汁澳洲青口
BB青口加入忌廉一併烹煮 如果忌廉汁再濃一點會更好
牛肝菌忌廉湯
這碗湯除了用牛肝菌
還用了冬菇及幾種菇類 聞落好有菇味
可能菇味太雜 而且忌廉味不質突出感覺較稀
不過我反而欣賞是直接用菇類打出來的忌廉湯
有誠意!!
法國鵝肝煮牛柳
牛柳非常厚身 只有5成熟所以切開後便看滲出一片血汁
牛味確是頗濃郁 而且厚身沒有影響到表面會太硬
另外鵝肝入口即溶 可惜煎燶了 賣相扣分
巴拿馬火腿/辣肉腸薄餅
兩款薄餅都是厚批 材料簡單不算突出
反而我們為了相機先吃而放涼了 餅皮亦濕了:(
白酒香蒜蜆肉意大利粉
意大利粉用了橄欖油和蒜容來煮十分惹味
連殼的蜆肉大大隻 感覺不錯
牛肝菌意大利飯
Marco's很喜歡用牛肝菌作材料
加上點點雜菌和洋葱絲 香味濃郁
不過我本身不喜歡食意大利飯...
朱古力心太軟
心太軟其實要好食是有難道的
這款甜品賣相普通 反而令大家有驚喜
外層焗得微脆 朱古力醬濃度論中
如果喜歡甜品的話 must try!!
火焰雪山是當日的壓軸
淋過白酒後點火 隱約還看到藍光 好得意:)
中間是冰凍的雲尼拿雪糕 還有一些冰凍雜果粒
一重又一重口冰凍效果
下午茶精選High Tea Set
最特別是鵝肝醬多士 大家都覺得味道奇怪
於是問店長 原來的確是用鵝肝醬
還加入了忌廉,洋蔥,紅酒,黑椒 材料太多口感就散了
不過由於我喜歡吃鵝肝 味道是中上的
總括High Tea Set都是其他店會見到的東西
裡面還包括了以下的咸點和甜品:
挪威煙三文魚三文治,黑魚子醬碎蛋撻撻,法國鵝肝醬多士,白汁碎蛋多士,特級牛肉小漢堡,法式焦糖燉蛋,忌廉泡芙,意大利芝士餅,紐約芝士餅
先後飲了香橙檸檬Smoothie和士多啤梨Smoothie(店主特別order)
用鮮果加冰blend開 感覺不到有加水 因為都好好味:p
香橙檸檬Smoothie酸酸甜甜令人開胃
士多啤梨Smoothie感覺很清新好正!!
這裡的食品總結算是平平 不是不夠完善就不夠完滿
不過看得出有心去做 選材做法亦不馬虎
誠意分搭救有呻脷了:)
希望能夠繼續改善進步!!
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