2018年8月8日星期三

【15分鐘快手整】結衣BB的日式下午茶(加料版)附蒸菜小貼士

即食麵點煮?應該無人唔識。想加多隻蛋又點煮?唔係煎蛋就係烚蛋吧!不過結衣BB就話你知原來仲有其他配搭!


結衣BB多年嚟為即食麵品牌拍咗好多廣告,每次都會喺唔同場景,輕易煮到個日式加蛋麵,快手過電視劇入面煮個麵你食!不過我就唔建議大家喺香港地隨手用雪櫃入面嘅普通蛋直接生食,今次試下整個加料版下午茶先!


材料:
即食麵 1
雞蛋 1
蟹柳 2
露筍 2

步驟:
1. 處理好露筍,將蟹柳同露筍切段,發好蛋,備用
2. 「蒸/煮」功能同時按「火力」調到最大680

3. 層煲水,水滾之後放麵,上層同時蒸蟹柳同露筍「火力」調到中火400



4. 冚蓋蒸5-7分鐘,蒸完夾起備用

5. 即食麵加入味粉,然後推到一邊,水部份呈月亮形,將蛋液沿住月亮形倒喺即食麵旁邊
6. 蛋花好快就形成,將蛋花放到即食麵上面,再將其他餸鋪喺即食麵上面

7. 按「取消」熄火就完成

小貼士:
-市面上買到嘅露筍主要來自美國同泰國美國露筍較長身同粗大,一般用嚟做西餐。泰國露筍較幼身同短小,嘅時間可以縮短,一般用嚟快炒或者涼拌
-處理露筍先切去最尾大約2隻手指位,因為後段表口感唔好,可以後段嘅

-蟹柳其實好脆弱,如果煮麵做餸,建議用蒸或者煎,之後先放落湯麵

蒸菜小貼士:
蒸菜溫度無炒菜咁高,可以保流蔬菜入面95%營養,蒸完依然保留到原綠色

-少油甚至唔落油,熱量同脂肪都會降低
-簡易蒸菜菜式包括:梅菜蒸菜心、蒜蓉金菇、紹菜卷(大白菜)等等
-蒸菜一般5-10分鐘就蒸好,視乎蔬菜種類同切件大小



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