【15分鐘快手整】結衣BB的日式下午茶（加料版）附蒸菜小貼士

即食麵點煮？應該無人唔識。想加多隻蛋又點煮？唔係煎蛋就係烚蛋吧！不過結衣BB就話你知原來仲有其他配搭！

結衣BB多年嚟為即食麵品牌拍咗好多廣告，每次都會喺唔同場景，輕易煮到個日式加蛋麵，快手過電視劇入面煮個麵你食！不過我就唔建議大家喺香港地隨手用雪櫃入面嘅普通蛋直接生食，今次試下整個加料版下午茶先！

材料：

即食麵 1包

雞蛋 1隻

蟹柳 2條

露筍 2條

步驟：

1. 處理好露筍，將蟹柳同露筍切段，發好蛋，備用

2. 按「蒸/煮」功能，同時按「火力」調到最大680

3. 下層煲水，水滾之後放麵，上層同時蒸蟹柳同露筍，按「火力」調到中火400



4. 冚蓋蒸5-7分鐘，蒸完夾起備用

5. 即食麵加入味粉，然後推到一邊，水部份呈月亮形，將蛋液沿住月亮形倒喺即食麵旁邊
6. 蛋花好快就形成，將蛋花放到即食麵上面，再將其他餸鋪喺即食麵上面

7. 按「取消」熄火就完成

小貼士：

－市面上買到嘅露筍主要來自美國同泰國，美國露筍較長身同粗大，一般用嚟做西餐。而泰國露筍較幼身同短小，煮嘅時間可以縮短，一般用嚟快炒或者涼拌
－處理露筍先切去最尾大約2隻手指位，因為後段表皮口感唔好，可以稍稍刨去後段嘅皮

－蟹柳其實好脆弱，如果煮麵做餸，建議用蒸或者煎，之後先放落湯麵

蒸菜小貼士：

－蒸菜溫度無炒菜咁高，可以保流蔬菜入面95%營養，蒸完依然保留到原綠色

－少油甚至唔落油，熱量同脂肪都會降低

－簡易蒸菜菜式包括：梅菜蒸菜心、蒜蓉金菇、紹菜卷（大白菜）等等
－蒸菜一般5-10分鐘就蒸好，視乎蔬菜種類同切件大小



是次小分享完畢，有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 其他分享 :)

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