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2018年10月2日星期二

【阿華田食譜】晚餐篇:日式牛腩咖哩

當咖哩遇上阿華田究竟有咩magic!?原來好多日本主婦煮咖哩嘅時侯,都會加入朱古力或者咖啡去增加咖哩嘅層次,今次我就加入阿華田營養麥芽飲品,同樣都可以提升到咖哩味㗎!


材料:
牛腩 適量
阿華田營養麥芽3合1 30g 1包
甘筍 2-3條
薯仔 2個
蕃薯 2個
咖哩磚 2-3粒
水 適量
黑胡椒 適量


步驟:
1. 牛腩先汆水,備用  
2. 甘筍丶薯仔丶蕃薯切件,備用 

3. 將所有材料放入美的智能高速煲,同時加入咖哩磚同阿華田


4. 水份加至啱啱覆蓋材料,利用智能高速煲「牛肉」模式焗約30分鐘

5. 開蓋後拌勻再冚蓋5分鐘,就完成 


6. 如果選用小辣咖哩磚可以加適量黑胡椒調味

小貼士: 
—使用咖哩磚係日本煮婦慣用方式,亦可以用品牌或者自製咖哩醬
—我自己使用咖哩磚嘅習慣,會先切到細粒,方便佢溶

—薯仔煮熟之後好易溶,所以切件時可以切較大舊
—同樣道理,如果咖哩汁煮完覺得唔夠杰,可以壓壓薯仔再焗一陣等佢溶多少少,拌勻咖哩汁就會再杰啲


是次小分享完畢有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 其他分享 :)


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2015年3月6日星期五

[聚會新地點] 山林道酒吧飯局

新年期間Aminn走到尖沙咀酒吧
其實是到一間酒吧餐廳晚餐
Mini Club
地點於山林道(門口在松山道)
 
餐廳是清吧的格局 燈光較暗

有窗邊位置 一邊食一邊望出街頭也是一種享受

伴着輕快的音樂 無論是來晚餐還是傾計都好適合

餐廳佈滿不同的裝飾 很有情調的說

枱面的ipadDrink List 有啤酒、紅酒、白酒、cocktail等等應有盡有

而擺放在枱上的揭頁座就是食物Menu

不想動腦筋就直接點了promo中的冬日限定瑞士芝士火鍋
連酒類飲品2杯只需$388

另外我們見酒吧竟然有生蠔就點了4隻試試
Menu也有簡單的介紹

不過每日供應不同 order前需要問一問店員
或者吧枱旁邊的告示板看 當天有4款供應

生蠔放在冰上 底下利用膠冰露出藍光
帶有深海海洋的感覺 賣相很有心思
 
價錢比平時到生蠔店購買當然貴少少
之前在酒店扒房以貴一倍的價錢吃到差的幾乎想喊
完全無想像過bar restaurant都有新鮮肥美的生蠔
甚至比生蠔店的質數還要好

我們點了啤酒就配上fish & chips~
這個fish & chips是我吃過最好味的


炸魚塊真材實料 大件得來切開也不散開
外皮薄而脆!!

接着是冬蔭功海鮮Pizza
Pizza分別有5"普通批及10"大批 薄批和厚批選擇

冬蔭功味道相當傳神 厚批少了香脆
不過這Pizza沒有芝士拉絲的感覺
Aminn這個冬蔭fans覺得已經合格

主菜的瑞士芝士火鍋來了

青口、三文魚、蝦、腸仔、煙鴨胸、薯條、麵包、西蘭花、粟米仔
原來的好豐富喔~


先食海鮮 再食腸仔、煙鴨胸
另外西蘭花是生的 需要浸耐一點
至於麵包可以多一點 芝士和麵包最夾

p.s. Happy Hour 惠顧有8折喔~ (5:30pm-8:30pm),


是次小分享完畢, 有興趣可按 麵語錄aminn Aminn本站內其他分享 :)


Aminn.  
Lifestyle Blogger / Freelance Writer
       
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2011年8月21日星期日

有圖有真相 為你做足700分

我家為無飯家庭 所以晚餐常常買外賣 上月與家人買了為你做足700分的大家樂
回到來吃到一半...我真好彩
中獎了~~~~~







看到已經黃甘甘的牠咩胃口都無晒-.-
即時拍下照片和send email向大家樂集團投訴
還天真地以為起碼也有一個下午茶作賠償吧XD
道歉!? 公式地回覆算嗎???

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(節錄) 首先感謝 閣下七月十八日致函集團企業傳訊政務經理,來函已轉至集團企業傳訊處理。

四十多年來,集團堅持以「100分服務」為宗旨, 貴客電郵已即時傳達至集團業務總經理及所屬業務單位市務部直接跟進。

日內,任何意見賜贈,歡迎隨時致電集團顧客服務專線2601-7770聯絡。

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(節錄) 多謝 閣下於七月十八日經電郵表達對敝集團大埔中心大家樂分店的意見。

對於該分店的食品衞生未能令 閣下滿意,敝集團深感抱歉。得悉函中所述情況後,大埔區之業務經理鄭先生甚表關注,並即時進行內部跟進。鄭先生除即時聯絡滅蟲公司安排滅蟲工程外;亦已向廚房及水吧員工作出訓示,要求他們嚴格遵守公司的食品製作指引,並留意各種食物的材料儲存、處理及製作程序;而管理層將加強監控,以確保輸出之食品均符合公司既定的標準。

在此再次多謝 閣下的寶貴意見。倘日後對敝集團有任何意見,歡迎電郵至本公司或直接致函沙田火炭禾穗街5-13號大家樂中心九樓顧客服務部收。

謹祝
如意!

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上網search"大家樂 曱甴"原來已經是家常便飯

這次失誤並不是個別事件 而是關乎一整鍋咖哩汁!
除了我見到咖哩曱甴後把整盒飯扔掉之外
不如大家猜猜一整鍋咖哩汁可以serve多少客人(笑...無奈@@)
雖然家常便飯也屬事態嚴重吧~
我便無聊地再send email向食環署投訴
政府部門 大家應該都知道結果吧XD



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(節錄) 謝謝你於2011年8月9日給食物環境衛生署的電郵。有關食物環境衛生署的查詢及投訴已經交由「1823電話中心」代為處理。

我們已將你的個案轉交食物環境衛生署跟進,並會盡快將跟進結果回覆你。

另外,由於此個案乃食物投訴個案,食物環境衛生署可能於需要時將個案轉介衞生署跟進。
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最後食環署都有再去分店廚房看

已經打掃乾淨不打緊 天網灰灰 煲咖哩就是沒有蓋好

我投訴得就不在乎有沒有賠償(最好就有啦 要定驚XDD)

真的希望飲食業不要做食物太那咋啦~

亦希望大家也不要太好彩遇到這些朋友仔


早幾日看了這篇報導 我都估唔到......

「估唔到熟食都有」壽司含糞菌 嚴重可致命

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20110818&sec_id=4104&art_id=15534882&av_id=15535148

據食物及環境衞生局指引,任何即食食物每克含多於 100粒大腸桿菌,或含沙門氏菌,均不合乎安全標準。三間壽司店已回覆,板長及元氣說有定期抽驗壽司含菌量,沒有發現超標;吉之島則指會把有問題壽司下架。