【鋒味食譜】「快手煮」烤雞沙律彼德包/XO醬帶子炒西蘭花

近幾個月「鋒味」不斷都有新搞作，今次為大家帶嚟一個好消息，就係今年聯同香港百年品牌李錦記研發推出嘅「鋒味李錦記櫻花蝦XO醬」同「鋒味李錦記味噌涼拌汁」，除咗喺「鋒味」及「李錦記」網上專賣店有售之外，而家喺指定Market Place同Aeon超市都可以買到啦！

「鋒味」將李錦記百年製醬經驗配合鋒味私房食譜嘅創意，以中西、新舊融合出呢兩款新醬料，今次就利用兩款新醬料製作呢兩款「快手煮」嘅中西菜式。

1）烤雞沙律彼德包（1-2人分量）

材料：

彼德包 1個
沙律菜 適量

雞柳 2條
蒜蓉 適量

鋒味李錦記味噌涼拌汁 適量

做法：

1. 將雞柳切條，加入適量鋒味李錦記味噌涼拌汁同蒜蓉醃20-30分鐘


2. 將彼德包剪開2份，放入平底鑊慢火煎至表面金黃

3. 將雞柳用中火煎至全熟（或者直接用焗爐烤熟），備用

4. 將沙律菜放入大碗，加入適量鋒味李錦記味噌涼拌汁拌勻

5. 將適量沙律菜放入彼德包，再放雞柳喺沙律菜中間，搞掂就可以即食

2）XO醬帶子炒西蘭花（2-3人分量）

材料：

急凍帶子 適量

西蘭花 1個

草菇 適量

鋒味李錦記櫻花蝦XO醬 2茶匙

蒜蓉 適量

雞汁 適量

薑 2片

做法：

1. 將帶子解凍抹乾水，切成小件備用

2. 西蘭花切件，煮滾熱水加雞汁同2片薑，放入西蘭花汆水（灼熟一下表面），備用

3. 爆香蒜蓉煎帶子粒至金黃，加入草菇、西蘭花，炒至收乾水份

4. 加入鋒味李錦記櫻花蝦XO醬拌勻炒香就可以上碟

產品介紹：

鋒味李錦記櫻花蝦 XO 醬

選用櫻花蝦、乾蝦、上等乾貝等材料而成，配以辣椒帶出辣味溫和的味道。櫻花蝦XO醬食法千變萬化，可作為餐前伴酒小食，亦適合伴食中式點心、粉面、粥品及日本壽司，更可用於烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等。

鋒味李錦記味噌涼拌汁

選用味噌、蘋果汁、醬油、芝麻油等材料而成，味道濃而不膩的味噌，加上蘋果汁的酸甜味倍感開胃清新。當中蘋果汁為一亮點，除可配上沙律及蔬菜作涼拌汁醬，亦可作為醃肉醬料。

是次小分享完畢，有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 其他分享 :)


Aminn | Beauty．Food．Fun．Travel．Trendy｜ 

麵語錄食玩遊記 by Aminn (Lifestyle)

www.facebook.com/m.for.aminn / www.instagram.com/starzaminn 

C家重地 (Parenting) www.facebook.com/sy.lam.family

任何合作請接洽：aminn613@gmail.com 

【鋒味中秋活動】 玩轉新與舊 鋒味盈月禮盒

上星期趁周末出席鋒味中秋活動，一到埗就見到Chef Nic謝霆鋒嘅紙板，一於少理，總之都要同霆鋒合照！

鋒味2018年中秋隆重推出「鋒味．盈月禮盒」，包括「鋒味巴馬火腿蓮蓉月餅」4件 同鋒味月曲奇(牛油味) 2件。

由謝霆鋒團隊研發嘅「鋒味巴馬火腿蓮蓉月餅」，融合咗上等Parma Ham同優質湖南湘蓮白蓮蓉，仲採用頂級鹹蛋黃烘焙，口感非常豐富。

呢個中西合壁嘅月餅係幾特別，估唔到Parma Ham同蓮蓉放埋一齊都match，而且切開月餅之後每一啖都食到鹹蛋黃、蓮蓉同火腿，將傳統月餅加點不傳統！

而「鋒味月曲奇」以鬆脆牛油味曲奇做外殻，內餡配上粒粒蛋黃同蓮蓉一齊烘焙，口感鬆脆加上鹹香內餡，直情就係玩轉傳統，而且鋒味皇牌產品就係曲奇，將月餅同曲奇mix埋，branding真係好出！

同場仲有茶老七嘅品茶體驗，我試咗紫娟紅茶，同普洱係親戚，茶湯同樣係淡紫色但就無普洱嘅澀味。食傳統月餅配傳統茗茶，慢活之餘仲可以減少月餅嘅油膩感。

活動下半段謝霆鋒竟然出現！佢仲親自介紹鋒味嘅產品同月餅，好驚喜呀！

鋒味．盈月禮盒
標準價 $328
優惠價 $278 (由‪8月21日至9月24日止‬)

是次小分享完畢，有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 其他分享 :)

Aminn | Beauty．Food．Fun．Travel．Trendy｜ 

麵語錄食玩遊記 by Aminn (Lifestyle)

www.facebook.com/m.for.aminn / www.instagram.com/starzaminn 

C家重地 (Parenting) www.facebook.com/sy.lam.family

任何合作請接洽：aminn613@gmail.com