Aminn爸爸很喜歡吃海鮮
小Aminn經常在爸爸放假的日子有蝦蟹吃
不過爸爸工作忙越來越少整
而Aminn亦很懶不喜歡拆殼 所以大個了出街也很少吃
上月Aminn跟着朋友們推介到「喜記」蟹將軍
說不用拆殼都可以食到正宗「避風塘炒蟹」
「不用拆殼」真是一個吸引港孩的地方
先來個「風味六小碟」
Aminn較喜歡陳醋木耳和百味豆腐
百味豆腐 外脆內軟 一放入口就散開 豆味濃郁
陳槽木耳 爽脆可口 酸酸的開胃菜
「喜記」一蟹何止三食!
全部不用自己拆蟹都能食到啖啖蟹肉!!
鮮蟹肉伴少許蝦膠製作成招牌「將軍令」
配以蒜蓉、豆豉、辣椒炒成
色澤金黃挺大隻 可用手拿著蟹鉗一啖咬落去!!
喜愛吃蟹的朋友絕對推介!
「黑松露波菜汁蟹鉗」是意想不到、出奇的配搭！
濃濃的菠菜汁就像湯般 菠菜汁營養豐富 美味之餘又有益
黑松露碎的香味又不致於會搶過蟹的鮮味 推介！
喜記「正宗炒辣蟹」 超大盤! 超興奮!
最surprise是服務員姐姐會幫我們即場敲開蟹鉗的殼!!
所以大隻蟹都超輕易就吃到了!
不過季節可能未到 蟹肉不算很飽滿
而且微辣的炸蒜非常香口
Aminn本身很喜歡焗蟹蓋
不過「黃金焗蟹蓋」個人覺得味道似咖哩黃金蟹
即是有蟹黃的咖哩角味...
喜記除了正宗「避風塘炒蟹」和其他蟹的菜式
竟然這個「金牌牛肋骨」都很不錯!
牛味非常濃!而且一點也不油膩!! 點不點醬汁都好好吃！
送飯一流 :p
Aminn本身也很喜歡奶皇包和流沙包
「喜記」的甜點當中也有「奶皇流沙包」!!
即蒸即食奶皇餡料會流出來~
餡料甜度適中 不過真的要即食!!<<重點
Encore之選!!
喜記為正宗避風塘炒辣蟹
曾獲法國藍帶美食大獎及各地飲食界屢獲殊榮
價錢相比附近的來得大眾化 值得推介
Aminn. Lifestyle Blogger / Freelance Writer
