【鴨記攻略(4)】突襲深水埗老爺冰室

今日去開深水埗 路經老爺冰室 好似幾得意喔~ 

冰室本身也是老香港的情懷
而且老爺的牆上有很多關於電影的裝飾

為了貫徹電影主題 每張枱都有一份特色Menu 

食品名稱都改了跟電影有關 相當搞鬼 

旁邊亦放了導演板 原來是可以隨便用白板筆寫上心水戲名

食物方面配搭非常有趣 打破傳統冰室的規律
看了幾篇雜誌報導選了幾樣鎮店之選
貌似西多士的自家製蝦膠多士 切開後從側面看是非常

有份量的 跟平時吃較脆的蝦多士完全兩種感覺

黑松露炒蛋多士 真·滑蛋中間仍然帶有蛋汁 

面頭灑上香氣十足的黑松露 配上金黃厚多士 

微脆加上濃郁滑溜 很滿足的說

醬皇大蝦球撈一丁(配牛油厚多士)

面對一丁麵 最多都只在家裏煮來吃
因為怕油膩所以很少會叫炒丁或者撈丁
所以最好和朋友share
因為這裏的一丁麵處理得好彈牙 邪惡都要放一邊

值得推介的飲品當然是「波波系列」 

這裏的凍奶茶和咖啡都用上冰波波
而冰波波其實就直接是奶茶和咖啡
所以就算冰溶掉了也不會溝淡 超抵讚！

深水埗其實也不是鴨迷才會去
男人可以去鴨記 女人也可以周圍搵食的喔～ 

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鴨記攻略(3)：突襲深水埗蝦子撈粗

約半年前第一次幫襯「劉森記」 手工竹昇麵取勝

而且多年老店 粗麵有咬口 仍然有一些鹼水味

Aminn就普通這味道 :P

 上次下午來都排了大約15分鐘

今次行到已經過8點才來 可以直行直過了

蝦子雲吞撈粗 蝦子都算是一個餸 鋪滿了麵的表面

雲吞另上但得3隻 漲卜卜的手包雲吞

有大蝦、豬肉、蔥等做餡 配襯大地魚湯都好好飲！

蝦子牛腩牛筋撈粗 兩碟外表幾乎一樣的

就是牛筋腩直接放在麵上 而且有腩汁
加多碟時菜剛剛好！

劉森記另一個賣點就是每枱一樽的任吃醃蘿蔔

非常回味 爽、脆、酸中帶甜

可惜8點去到已經所剩無幾 阿姐說沒有存貨可添

汽水有罐裝和細玻璃樽裝同樣$6

同區其他食肆都不是這個價錢了

※撈麵冷知識※

點解撈麵總會有碗清湯？

好多人以為因為撈麵可以隨時變回湯麵？

通常食客都會加湯到撈麵濕濕地容易食

又或是沾麵方式都是將麵變回湯麵

傳統吃乾撈麵的確是淨吃麵 當吃3、4啖之後口乾就喝啖清湯

不過現在也沒有什麼傳統 食物得到大家欣賞就可以

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鴨記攻略(1)：突襲深水埗蛋牛治

是日懶病發作不想去做gym 竟然撩起條筋去深水埗

特意來到深水埗新香園一試出名的蛋牛治

店舖小小要在門外排隊也不足為奇 
下午4時來到等了不足10分鐘

新香園的蛋牛治並不是一般的咸牛肉蛋治 而且記得要烘底

牛肉用上滑牛 外層包着煎蛋

吃下去中間的蛋汁未全熟 所以內容滑溜

麵包鬆脆 非常足料 果然是鎮店之寶

另點還點了西多士 有一片溶化中的牛油

還有隨意添加的糖漿 外觀上平均地包上了蛋液去炸

不過原來是沒有餡料的西多

蛋味夠 不過整體味道很單一 只屬一般

飲品點了充滿香港特色的紅豆冰和熱咖啡

平常飲開齋啡的的Aminn點了熱咖啡少奶 港式啡底很好

紅豆冰就是茶記的味道 味道相對較甜
新香園是典型港式茶餐室的小店 值得推介

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